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BOUCHEIX Bernard, La mère Fillioux Lyonnaise : "La Balayeuse", "La Reine des Poulardes", "L'Impératrice des Mères Lyonnaises" – [Triel-sur-Seine] : Editions Italique, 2017 (1C/309324/SAL).
BOUCHEIX Bernard, Les mères lyonnaises et auvergnates : La Mère Quinton "Belle Meunière" - La Mère Fillioux "Reine des Poulardes" - La Mère Bizolon "Maman des Poilus" – [Saint-Just-prés-Brioude], Editions Créer, 2017 (1C/503).
CASATI-BROCHIER François, « De Berchoux à Bocuse - Brève histoire gastronomique lyonnaise », extrait de Rive gauche : revue de la Société d'étude d'histoire de Lyon, rive gauche du Rhône, année 1996, n° 138. COLL., Hôtels et restaurants de Lyon, 1974 (1C/308095).
COLL, Gourmandises !, catalogue de l’exposition organisée par le musée Gadagne qui traitait de la gastronomie à Lyon (1C/8944/SAL).
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COUSIN - J.A.P., Voyages gastronomiques au pays de France - le Lyonnais et le Sud-Est, 1924 (1C/5675).
Le Figaro Magazine, 21 mai 2010 - Spécial Lyon. Ils vont changer votre ville ! Urbanisme, médecine, culture, gastronomie... Sept personnalités dévoilent leurs projets pour Lyon (1C/709500).
